fjt_05696 - Marchands des Halles HALLES ET MARCHÉS DE PARIS 1771

Marchands des Halles

En Les Halles, en los diversos mercados y circulando por las calles, siempre ha habido cantidades de pequeños comerciantes llamados regrattiers, resellers, hueveras o simplemente indicados con esta designación aún más vaga: "los que compran para revender". El tráfico de esta profesión, necesariamente mal clasificada y abierta a todos, consistía en el suministro de mercancías, aves, pescado, huevos, mantequilla, queso, frutas y verduras. Sin embargo desde el principio estuvo reglamentado o al menos hubo entre ellos algunos que se pusieron en comunidad y se dieron estatutos; son los "regratiers de pain et d'esgrun". Instalado en una tienda y teniendo domicilio conocido, reconociendo aprendices, maestros, jurados, comprando el oficio del Rey, se puede seguir su rastro entre la multitud de mercaderes que hacen el mismo oficio sin gozar de la ventaja de asociación y reglamentos..